Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na koszyczki:
– 4-6 arkuszy ciasta filo rozmrożonego przez noc w lodówce,
– 50 gramów roztopionego masła,
– 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Składniki na budyń i nadzienie z białej czekolady:
– 1/3 opakowania (30 gramów) białej czekolady połamanej na kostkę,
– 1 szklanka (240 ml) + 2 łyżki (30 ml) mleka
– 1 opakowanie (250 ml) 32% słodkiej śmietanki
– 5 czubatych łyżek ANIN (ok. 80 gramów)
Składniki na sos wiśniowy:
– 1 opakowanie (250 g) wiśni/borówek (mrożonych lub świeżych),
– 1/3 szklanki (65 gramów) cukru,
– 1 łyżka (10 gramów) przesianej mąki kukurydzianej,
– 2 łyżki (30 ml) likieru owocowego/brandy/rum/wody)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie koszyczków: rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Dobrze nasmaruj formę gniazdową
roztopionym masłem lub olejem w sprayu.
Posmaruj kilka liści ciasta filo masłem/olejem i posyp odrobiną cukru(opcjonalnie). Pokrój w kwadraty o
wymiarach 15×15 cm i delikatnie umieść je w każdym zagłębieniu formy tak, aby utworzyło się coś w rodzaju miseczki z wysuniętymi krawędziami. Piec około 10 minut i tylko do momentu, aż ciasto będzie lekko złociste. Wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i ostrożnie wyjmij koszyki filo.
Przygotuj nadzienie: do miski włóż czekoladę i 2 łyżki mleka. Delikatnie rozpuść w kuchence mikrofalowej i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Schłodź trochę.
Do miski miksera wlać resztę mleka (szklanka 240 ml), słodką śmietankę, roztopioną czekoladę i
cukier( opcjonalnie). Ubijaj na wysokich obrotach, aż uzyskasz miękki krem. Przełożyć do rękawa
cukierniczego.
Aby przygotować sos wiśniowy: w małym garnku zagotuj wiśnie, cukier, mąkę kukurydzianą i likier, aż
mieszanina zacznie wytwarzać bąbelki, cukier się rozpuści, a mieszanina lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i
całkowicie ostudzić.
Przygotowanie koszyków: połóż kosze na talerzu. Do każdego koszyka wlej przygotowaną masę
budyniową, a na wierzch połóż łyżkę sosu wiśniowego.
Oznaczenie wartości odżywczej:
| dla 1 sztuki | dla całego przepisu na danie | |
| Kalorie (energia) | 200kcal | 2400 kcal |
| Białka (gramy) | 2.5 | 30 |
| Węglowodany (gramy) | 19,5 | 234 |
| Tłuszcze (gramy) | 12 | 144 |
